RESTAURANT & BAR

Phoenixplatz 3 • 44263 Dortmund

  0231 / 700 888 89

Phoenixplatz 3 • 44263 Dortmund
  0231 / 700 888 89


Speisen und Getränke

Vegan & Veggie meets Fine Dining

Unsere Bistro-Küche schließt um 21 Uhr

Speisen und Getränke

Vegan & Veggie meets Fine Dining

Unsere Bistro-Küche schließt um 21 Uhr


SIGNATURE MENU

Die Empfehlung unseres Chef de Cuisine Pascal Sürig: Ein Menu aus unserer Speisekarte

1. Gang: Limone Champignon | Shiitake | Rosa Ingwer | Thaibasilikum

2. Gang: Droge 15 Gin Lachs oder Sellerie | Quark | Granny Smith | Radieschen | Leinsamen Gold

3. Gang: Pulpo Abate Birne | Walnuss | Fenchelzwiebeln | Kartoffel

4. Gang: Amatika Schokolade Avocado | Limette | Cashew

49 € Vegan oder 59 € mit Fisch

Zum Start servieren wir unseren Gruß aus der Küche und einen Prosecco als Aperitif.
Wir schließen unser Menü mit einem Petit Four von Yannick Kastner.


SUPPE


Limone
Champignon | Shiitake | Rosa Ingwer | Thaibasilikum

You like it Hot or Cold? Bitte bei der Bestellung mit angeben.

9,00 €

VORSPEISEN


Brot & Aroma 
Brot aus eigener Herstellung | Tomate-Dattel | Mandel-Petersilie | Kokos-Karotte

8,00 €

Droge 15 Gin
Quark | Granny Smith | Radieschen | Leinsamen Gold

Fermentierter Sellerie in "Droge 15 Gin"   13 €
Bio Lachs gebeizt in "Droge 15 Gin"   19 €

Quinoa
Chinakohl | Chili | Banane | Paprika | Ziegenkäse

12,00 €

Auf Wunsch mit geräucherter Lachsforelle vom Hof Baumüller   +8 €

Tomate
Burrata oder veganer Feta | Amaranth | Basilikum | Schwarzer Trüffel

13,00 €

HAUPTGÄNGE


Linguine
Rote Linsen | Lauch | Orangentofu | Balsamico

16,00 €

Buchweizennudeln
Räuchertofu | Blattspinat | Ananas | Erdnüsse | Chili

16,00 €

Pulpo
Abate Birne | Walnuss | Fenchelzwiebeln | Kartoffel

Gebratener Pulpo   28 €
Veganer Pulpo vom Rettich   21 €

Tempeh Burger
Tempeh | Erdnuss | Salzzitrone | Kraut | Sojasprossen | Honigsenf | Hausgemachte Pommes auf Wunsch mit Mayo oder Ketchup

15,00 €

DESSERT


Karotte
Vanille | Olivenöl | Dulce Schokolade

10,00 €

Cous Cous
Elstar Apfel | Honig | Ras El-Hanout

9,00 €

Amatika Schokolade
Avocado | Limette | Cashew

10,00 €

Getränke




FASSBIER


Warsteiner

0,3L

3,00 €

Warsteiner   0,3L   3,00 €

"Das Hoesch" Hausbier Naturtrüb   0,3L   2,80 €

Radler, Alster oder Cola-Bier   0,3L   3,00 €

"Das Hoesch" Hausbier Naturtrüb

0,3L

2,80 €

Radler, Alster oder Cola-Bier

0,3L

3,00 €

FLASCHENBIER


Warsteiner Alkoholfrei

0,33L

2,90 €

Warsteiner Alkoholfrei   0,33L   2,90 €

Warsteiner Radler Alkoholfrei   0,33L   2,90 €

Frankenheim Altbier   0,33L   2,90 €

König Ludwig Hell / Dunkel / Alkoholfrei   0,5L   4,30 €
+ Bananensaft   4 CL   0,50 €

Isenbeck Malzbier   0,33L   2,90 €

San Miguel   0,33L   3,50 €

Warsteiner Radler Alkoholfrei

0,33L

2,90 €

Frankenheim Altbier

0,33L

2,90 €

König Ludwig Hell / Dunkel / Alkoholfrei

0,5L

4,30 €

+ Bananensaft

4 CL

0,50 €

Isenbeck Malzbier

0,33L

2,90 €

San Miguel

0,33L

3,50 €

SOFTDRINKS


Fritz Kola

0,33L

3,20 €

Fritz Kola   0,33L   3,20 €

Fritz Kola ohne Zucker   0,33L   3,20 €

Fritz Limo Orange   0,33L   3,20 €

Fritz Limo Zitrone   0,33L   3,20 €

Fritz Mischmasch   0,33L   3,20 €

Fritz Limo Anjola (Ananas-Limette)   0,33L   3,70 €

Fritz Spritz Bio Apfelschorle   0,33L   3,70 €

Fritz Spritz Bio Rhabarberschorle   0,33L   3,70 €

Wasser Klassik | Still   0,75L   5,00 €

Wasser Klassik | Still   0,25L   2,00 €

Goldberg Bitter Lemon   0,20L   2,70 €

Goldberg Ginger Ale   0,20L   2,70 €

Goldberg Tonic Water   0,20L   2,70 €

Goldberg Yuzu Tonic   0,20L   2,70 €

Goldberg Indian Hibiscus Tonic   0,20L   2,70 €

Goldberg Ginger Beer   0,20L   2,70 €

Fritz Kola ohne Zucker

0,33L

3,20 €

Fritz Limo Orange

0,33L

3,20 €

Fritz Limo Zitrone

0,33L

3,20 €

Fritz Mischmasch

0,33L

3,20 €

Fritz Limo Anjola (Ananas-Limette)

0,33L

3,70 €

Fritz Spritz Bio Apfelschorle

0,33L

3,70 €

Fritz Spritz Bio Rhabarberschorle

0,33L

3,70 €

Wasser Klassik | Still

0,75L

5,00 €

Wasser Klassik | Still

0,25L

2,00 €

Goldberg Bitter Lemon

0,2L

2,70 €

Goldberg Ginger Ale

0,2L

2,70 €

Goldberg Tonic Water

0,2L

2,70 €

Goldberg Yuzu Tonic

0,2L

2,70 €

Goldberg Indian Hibiscus Tonic

0,2L

2,70 €

Goldberg Ginger Beer

0,2L

2,70 €

SAFT


Vaihinger Bananen Nektar

0,2L

2,50 €

Vaihinger Bananen Nektar   0,2L   2,50 €

Vaihinger Orangensaft   0,2L   2,50 €

Vaihinger Klarer Apfelsaft   0,2L   2,50 €

Vaihinger Maracuja Nektar   0,2L   2,50 €

Vaihinger Sauerkirsch Nektar   0,2L   2,50 €

Vaihinger KI-BA   0,4L   4,50 €

Vaihinger Orangensaft

0,2L

2,50 €

Vaihinger Klarer Apfelsaft

0,2L

2,50 €

Vaihinger Maracuja Nektar

0,2L

2,50 €

Vaihinger Sauerkirsch Nektar

0,2L

2,50 €

Vaihinger KI-BA

0,4L

4,50 €

HEIßGETRÄNKE


Café Crema

2,20 €

Café Crema   2,20 €

Milchkaffee   3,40 €

Cappuccino   2,80 €

Latte Macchiato   3,00 €

Espresso   2,00 €

Espresso Doppio   3,50 €

   + Macchiato Krone   0,20 €

Warme Milchschokolade   3,50 €

   + Schuss Rum oder Grappa   1,50 €

Keo Darjeeling-First Flush   2,50 €

Keo Früchtetee   2,50 €

Frischer Minz- oder Ingwertee   3,00 €

Milchkaffee

3,40 €

Cappuccino

2,80 €

Latte Macchiato

3,00 €

Espresso

2,00 €

Espresso Doppio

3,50 €

   + Macchiato Krone

0,20 €

Warme Milchschokolade

3,50 €

   + Schuss Rum oder Grappa

1,50 €

Keo Darjeeling-First Flush

2,50 €

Keo Früchtetee

2,50 €

Frischer Minz- oder Ingwertee

3,00 €

CHAMPAGNER | SEKT | PROSECCO


Champagner Veuve Cliqcquot Rosé

0,75L

100,00 €

Champagner Veuve Cliqcquot Rosé   0,75L   100,00 €

Champagner Veuve Cliqcquot Brut   0,75L   85,00 €

Champagner Tradition Hostomme   0,1L | 0,75L   8,00 € | 60,00 €

Geldermann Rosé Sec   0,1L | 0,75L   6,00 € | 30,00 €

Geldermann Carte Blanche   0,1L | 0,75L   5,00 € | 25,00 €

Champagner Veuve Cliqcquot Brut

0,75L

85,00 €

Champagner Tradition Hostomme

0,1L | 0,75L

8,00 € | 60,00 €

Geldermann Rosé Sec

0,1L | 0,75L

6,00 € | 30,00 €

Geldermann Carte Blanche

0,1L | 0,75L

5,00 € | 25,00 €

APERITIF


Phoenix Spritz - Martini Fiero | Tonic Water (Alk.frei möglich)

8,50 €

Phoenix Spritz - Martini Fiero | Tonic Water (Alk.frei möglich)   8,50 €

Gelbes Gold - Sekt | Zitronen-Melissensirup | Bitter Lemon (Alk.frei möglich)   8,50 € 

Martini Bianco / Rosso   5,00 €

Campari Bitter mit Orangensaft   8,00 €

Gelbes Gold - Sekt | Zitronen-Melissensirup | Bitter Lemon (Alk.frei möglich)

8,50 €

Martini Bianco / Rosso

5,00 €

Campari Bitter mit Orangensaft

8,00 €

LONGDRINKS & COCKTAILS


Triple Berry Negroni - Himbeer Wermuth | Erdbeer Bitter | Brombeer Gin

11,00 €

Triple Berry Negroni - Himbeer Wermuth | Erdbeer Bitter | Brombeer Gin   11,00 €

Phoenixfeder - Bourbon | Kirschlikör | Ginger Ale   12,00 €

Cuba Libre - Rum | Cola | Limette   8,00 €

Vodka Lemon - Grey Goose | Goldberg Bitter Lemon   8,00 €

Tanquery Sevilla - Gin | Classic Tonic | Orangen- und Zitronenscheibe   9,00 €

Etsu - Gin | Yuzu Tonic | Zitronenscheibe | Schwarzer Pfeffer   11,00 €

Funky Pump - Gin | Hibiscus Tonic | Minze | Cranberries   13,00 €

Phoenixfeder - Bourbon | Kirschlikör | Ginger Ale

12,00 €

Cuba Libre - Rum | Cola | Limette

8,00 €

Vodka Lemon - Grey Goose | Goldberg Bitter Lemon

8,00 €

Tanquery Sevilla - Gin | Classic Tonic | Orangen- und Zitronenscheibe

9,00 €

Etsu - Gin | Yuzu Tonic | Zitronenscheibe | Schwarzer Pfeffer

11,00 €

Funky Pump - Gin | Hibiscus Tonic | Minze | Cranberries

13,00 €

DIGESTIF


Baileys Irish Cream

4CL

4,00 €

Baileys Irish Cream   4CL   4,00 €

Potthoff Kräuterlikör "Stahl und Eisen"   4CL   4,00 €

Ramazotti   4CL   4,00 €

Birkenhoff Williams   4CL   5,00 €

Birkenhoff Mirabelle   4CL   6,00 €

Grappa Nonino Chardonnay   4CL   8,00 €

Grappa Andrea da Ponte   4CL   8,00 €

Sambuca Il Santo   4CL   5,00 €

Phönix Likör Unsere eigene Kreation   4CL   4,00 €

Erdbeer Sahne, Milchschoko, Sahnetraum, Mandel-Zimt, Minze, Kräuter, Haselnuss, Kirsche

Potthoff Kräuterlikör "Stahl und Eisen"

4CL

4,00 €

Ramazotti

4CL

4,00 €

Birkenhoff Williams

4CL

5,00 €

Birkenhoff Mirabelle

4CL

6,00 €

Grappa Nonino Chardonnay

4CL

8,00 €

Grappa Andrea da Ponte

4CL

8,00 €

Sambuca Il Santo

4CL

5,00 €

Phönix Likör Unsere eigene Kreation

Erdbeer Sahne, Milchschoko, Sahnetraum, Mandel-Zimt, Minze, Kräuter, Haselnuss, Kirsche

4CL

4,00 €

SPIRITUOSEN


Unsere Spirituosen sind alle wählbar als Longdrink nach ihrem Wunsch


VODKA


Grey Goose Vodka

4CL

7,00 €

Grey Goose Vodka   4CL   7,00 €

Chopin Vodka

4CL

9,00 €

Chopin Vodka   4CL   9,00 €

Precious Vodka

4CL

10,00 €

Precious Vodka   4CL   10,00 €


TEQUILA


Sangre de Vida Tequila

4CL

11,00 €

Sangre de Vida Tequila   4CL   11,00 €

Corralejo Anejo Tequila

4CL

12,00 €

Corralejo Anejo Tequila   4CL   12,00 €


RUM


Rum Deadhead Choco

4CL

10,00 €

Rum Deadhead Choco   4CL   10,00 €

Rum Plantation Panama Vintage 2006

4CL

13,00 €

Rum Plantation Panama Vintage 2006   4CL   13,00 €


WHISKEY


Johnnie Walker Green Label

4CL

8,00 €

Johnnie Walker Green Label   4CL   8,00 €

Glenkinchie 12yo Single Malt

4CL

10,00 €

Glenkinchie 12yo Single Malt   4CL   10,00 €

Single Malt Whiskey Ardberg 10yo

4CL

11,00 €

Single Malt Whiskey Ardberg 10yo   4CL   11,00 €

Lagavulin 16yo Islay Malt

4CL

15,00 €

Lagavulin 16yo Islay Malt   4CL   15,00 €


GIN


Tanqueray London Dry Gin

4CL

4,00 €

Tanqueray London Dry Gin   4CL   4,00 €

Tanqueray Sevilla Gin

4CL

6,00 €

Tanqueray Sevilla Gin   4CL   6,00 €

Etzu Japanese Gin

4CL

8,00 €

Etzu Japanese Gin   4CL   8,00 €

Funky Pump London Dry Gin

4CL

10,00 €

Funky Pump London Dry Gin   4CL   10,00 €

WEIßWEIN


Cataratto, X, Rapitala, Sizilien, trocken - Vegan

0,2L
0,75L

8,00 €
24,00 €

Cataratto, X, Rapitala, Sizilien, trocken - Vegan

   0,2L   8,00 €
   0,75L   24,00 €

Scheurebe, Weingut Tobias Rickes, Bad Kreuznach / Nahe, feinherb

   0,2L   7,00 €
   0,75L   21,00 €

Grauburgunder, Weingut Lergenmüller, Hainfeld / Pfalz, trocken

   0,2L   6,50 €
   0,75L   19,50 €

Trebbiano di Lugana, Bulgarini, Lombardei / Italien, trocken

   0,2L   8,00 €
   0,75L   24,00 €

Scheurebe, Weingut Tobias Rickes, Bad Kreuznach / Nahe, feinherb

0,2L
0,75L

7,00 €
21,00 €

Grauburgunder, Weingut Lergenmüller, Hainfeld / Pfalz, trocken

0,2L
0,75L

6,50 €
19,50 €

Trebbiano di Lugana, Bulgarini, Lombardei / Italien, trocken

0,2L
0,75L

8,00 €
24,00 €

ROTWEIN


Tempranillo, Edulis, Bodegas Altanza, Rioja / Spanien, trocken

0,2L
0,75L

7,00 €
21,00 €

Tempranillo, Edulis, Bodegas Altanza, Rioja / Spanien, trocken

   0,2L   7,00 €
   0,75L   21,00 €

Primitivo, Sasseo, Masseria Altemura, Salento / Italien, trocken

   0,2L   8,00 €
   0,75L   24,00 €

Zweigelt, Sandstein, Weingut Pfaffl, Weinviertel, Österreich, trocken - Vegan

   0,2L   7,00 €
   0,75L   21,00 €

Dornfelder, Weingut Tobias Rickes, Bad Kreuznach / Nahe, feinherb

   0,2L   6,00 €
   0,75L   18,00 €

Primitivo, Sasseo, Masseria Altemura, Salento / Italien, trocken

0,2L
0,75L

8,00 €
24,00 €

Zweigelt, Sandstein, Weingut Pfaffl, Weinviertel, Österreich, trocken - Vegan

0,2L
0,75L

7,00 €
21,00 €

Dornfelder, Weingut Tobias Rickes, Bad Kreuznach / Nahe, feinherb

0,2L
0,75L

6,00 €
18,00 €

ROSEWEIN


Spätburgunder, Weingut Tobias Rickes, Bad Kreuznach / Nahe, feinherb

0,2L
0,75L

7,00 €
21,00 €

Spätburgunder, Weingut Tobias Rickes, Bad Kreuznach / Nahe, feinherb

   0,2L   7,00 €
   0,75L   21,00 €

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Abadia, Raimat, Costers del Segre/Spanien, trocken

   0,2L   6,00 €
   0,75L   18,00 €

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Abadia, Raimat, Costers del Segre/Spanien, trocken

0,2L
0,75L

6,00 €
18,00 €




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Rufen Sie uns einfach während unserer Öffnungszeiten an: Telefon: 0231 / 700 888 89.


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